維生素Ｅ的功能

皮膚乾燥、粗糙？免疫力下降？

你可能忽略了這個維生素！

維生素E是一種脂溶性維生素，也是公認的優秀抗氧化劑，對於保護皮膚和維持細胞健康具有重要作用，以下列舉維生素E的多種功效：

1. 抗氧化作用：可以保護細胞免受自由基的傷害，這些自由基可能加速皮膚老化、引發心臟病和其他疾病的發展。
2. 保護皮膚：能夠保濕皮膚，還有助於預防紫外線造成的傷害。研究顯示維生素E的抗氧化特性有助於加速傷口癒合，並能減少疤痕的形成，對於受傷或手術後的皮膚有明顯的促進修復作用。
3. 提高免疫力：研究發現維生素E可以增強人體的免疫功能，並對多種傳染病提供保護作用，特別是對於老年人，補充維生素E可以增強老年人對感染的抵抗力。
4. 促進血液循環：有助於防止血小板凝集，進而促進血液循環。研究指出維生素E可減少心血管疾病風險，特別是減少血栓的形成。

維生素E缺乏是一個相對少見的營養失衡狀態，但當它發生時，它可能對健康產生嚴重的影響。這種缺乏可能是由於飲食攝取不足、吸收不良或身體代謝問題等多種原因引起的，以下是一些維生素E缺乏的症狀：

1. 皮膚問題：維生素E被認為是皮膚的主要保護因子，長時間缺乏維生素E可能增加皮膚受損的風險，並導致皮膚變得乾燥、粗糙。
2. 傷口癒合速度減慢：已經有研究發現維生素E可幫助傷口癒合，因此在維生素E缺乏的情況下，傷口癒合速度可能會減慢。
3. 免疫功能降低：維生素E缺乏可能對T細胞功能產生不良影響，降低身體的免疫反應。
4. 視力問題：長期維生素E缺乏可能導致視網膜的退化，因維生素E可保護眼睛的視網膜，減少氧化損傷。

總之，維生素E對人體的多種生理功能都非常重要，確保攝取足夠的維生素E是維持健康的一個關鍵因素，特別是對於皮膚、免疫系統和視力的健康。

參考文獻：

1. Hobson, R. (2016). Vitamin E and wound healing: an evidence‐based review. International wound journal, 13(3), 331-335.
2. Meydani, S. N., Han, S. N., & Wu, D. (2005). Vitamin E and immune response in the aged: molecular mechanisms and clinical implications. Immunological reviews, 205(1), 269-284.