春節防疫必學！4款強力抗病毒食譜大公開

隨著全球新冠疫情惡化、冬季來臨以及春節返國高峰，台灣面臨新冠和流感雙重挑戰，因此增強個人免疫力，特別是在過節聚會頻繁的時候，變得格外重要。

過年期間，家家戶戶都會準備豐盛的料理來慶祝新年，這不僅是一種文化傳統，也是家人團聚的重要時刻。然而，在享受這些美食的同時，我們也可以把握機會，透過一些富含抗氧化和維生素的食材，來提升自己的免疫力。抗氧化劑能夠對抗自由基，減少細胞損害，而維生素則是提供免疫系統運作的關鍵營養素。

我們將分享一些提高免疫力的過年食譜，幫助你在過年期間增強抵抗力，讓你在過年期間也元氣充沛，活力滿滿！

提高免疫力的過年食譜

1. 薑黃米糕：

食譜：將薑黃粉加入米糕中，稍加椰奶以平衡薑黃的色彩和風味。

功效：薑黃中的主要活性成分薑黃素，已被研究證實具有強大的抗發炎和抗氧化作用，研究證實薑黃可顯著降低慢性發炎和及相關的慢性病風險。

2. 番茄羅宋魚湯：

食譜：富含番茄的基底，加入富含omega 3脂肪酸的鮭魚或鱈魚，輔以洋蔥、蒜和香料。

功效：番茄是一個很棒的維生素C和鉀的來源，而魚肉提供蛋白質和Omega 3脂肪酸，研究發現Omega 3有助於減少心血管疾病的風險，而維生素C則可以減少感冒的症狀及發病時間。

3. 蒜香烤雞：

食譜：將整雞用大蒜、迷迭香、檸檬和橄欖油醃製，烤至皮脆肉嫩。

功效：大蒜含有大量的硫化物，具有強大的抗菌和抗病毒特性，可以增強免疫細胞的功能，幫助身體抵抗感染。

4. 紫甘藍沙拉：

食譜：新鮮紫甘藍搭配核桃、切片水果，淋上油醋醬。

功效：紫甘藍富含維生素A、C和E以及強效抗氧化劑花青素，可減少心臟疾病風險和促進免疫系統健康。

希望以上的食譜能在過年期間，為你和你的家人帶來美味的盛宴，也能提供強力的保護罩，迎接一個更健康、更有活力的新年！