春節防疫必學!4款強力抗病毒食譜大公開
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隨著全球新冠疫情惡化、冬季來臨以及春節返國高峰,台灣面臨新冠和流感雙重挑戰,因此增強個人免疫力,特別是在過節聚會頻繁的時候,變得格外重要。
過年期間,家家戶戶都會準備豐盛的料理來慶祝新年,這不僅是一種文化傳統,也是家人團聚的重要時刻。然而,在享受這些美食的同時,我們也可以把握機會,透過一些富含抗氧化和維生素的食材,來提升自己的免疫力。抗氧化劑能夠對抗自由基,減少細胞損害,而維生素則是提供免疫系統運作的關鍵營養素。
我們將分享一些提高免疫力的過年食譜,幫助你在過年期間增強抵抗力,讓你在過年期間也元氣充沛,活力滿滿!
提高免疫力的過年食譜
1. 薑黃米糕:
食譜:將薑黃粉加入米糕中,稍加椰奶以平衡薑黃的色彩和風味。
功效:薑黃中的主要活性成分薑黃素,已被研究證實具有強大的抗發炎和抗氧化作用,研究證實薑黃可顯著降低慢性發炎和及相關的慢性病風險。
2. 番茄羅宋魚湯:
食譜:富含番茄的基底,加入富含omega 3脂肪酸的鮭魚或鱈魚,輔以洋蔥、蒜和香料。
功效:番茄是一個很棒的維生素C和鉀的來源,而魚肉提供蛋白質和Omega 3脂肪酸,研究發現Omega 3有助於減少心血管疾病的風險,而維生素C則可以減少感冒的症狀及發病時間。
3. 蒜香烤雞:
食譜:將整雞用大蒜、迷迭香、檸檬和橄欖油醃製,烤至皮脆肉嫩。
功效:大蒜含有大量的硫化物,具有強大的抗菌和抗病毒特性,可以增強免疫細胞的功能,幫助身體抵抗感染。
4. 紫甘藍沙拉:
食譜:新鮮紫甘藍搭配核桃、切片水果,淋上油醋醬。
功效:紫甘藍富含維生素A、C和E以及強效抗氧化劑花青素,可減少心臟疾病風險和促進免疫系統健康。
希望以上的食譜能在過年期間,為你和你的家人帶來美味的盛宴,也能提供強力的保護罩,迎接一個更健康、更有活力的新年!