營 養 的 科 學

礦物質鎂的功能

2023-03-10

鎂是一種重要的礦物質，在人體中擔任許多關鍵角色。

它可以參與多種生化反應，如細胞能量代謝、蛋白質合成和神經傳導等，對身體的健康具有不可忽視的影響。

鎂在人體內扮演著許多重要的功能：

  1. 強化骨骼及肌肉放鬆 ：鎂是骨骼中重要的礦物質，可促進骨形成和減緩骨吸收，強化骨骼和牙齒，調節肌肉收縮和鬆弛，促進肌肉放鬆，減輕肌肉疲勞和僵硬等問題。註3
  2. 神經系統的功能 ：維持神經傳導的正常功能，減少神經元的損傷和死亡，並有助於緩解焦慮、抑鬱及失眠問題。註2
  3. 保護心血管系統 ：降低血壓和預防冠心病等心血管疾病的發生，還可以減輕心律失常和心絞痛等症狀，對心臟健康有幫助。註1
  4. 預防代謝疾病 ：調節葡萄糖和胰島素的代謝，預防糖尿病和肥胖症等代謝性疾病。註3


缺乏鎂可能會導致多種症狀和健康問題：

  1. 高血壓和心血管疾病 ：鎂能夠促使血管內皮細胞釋放一氧化氮，進而促進血管壁弛緩，降低血管阻力，降低血壓。鎂能夠調節脂質代謝，減少膽固醇的氧化，進而減少膽固醇的沉積，減少血管阻塞和動脈硬化的風險。鎂可以幫助降低血壓和預防心血管疾病，缺乏鎂可能會增加這些疾病的風險。註4, 1
  2. 神經系統問題 ：鎂可以調節神經傳導，抑制神經系統過度興奮，進而減少焦慮和抑鬱等症狀，並改善睡眠品質，增加深度和持續時間。註5
  3. 抽筋及骨質疏鬆 ：鎂可調節肌肉鬆弛和骨代謝的關鍵因子，如鈣離子、維生素D，鎂也是骨骼健康的重要成分之一。缺乏鎂可能會影響鈣離子的調節，導致肌肉過度收縮、抽筋及骨質疏鬆。註6, 7
  4. 代謝疾病 ：鎂參與醣類代謝、能量代謝、蛋白質合成等生化反應，缺乏鎂會影響細胞的能量代謝、胰島素分泌、細胞訊息傳遞和發炎反應等，進而導致第2型糖尿病、代謝症候群、肥胖等代謝疾病。註8

鎂是一種對人體健康非常重要的礦物質，可以幫助預防多種疾病，促進身體的健康，缺乏鎂可能會導致許多症狀和健康問題，因此建議透過飲食攝取或保健食品等方式，保持適當的鎂攝取量。

備註引用文獻：

  1. Sontia, B., & Touyz, R. M. (2007). Role of magnesium in hypertension. Archives of biochemistry and biophysics, 458(1), 33-39.
  2. Boyle, N. B., Lawton, C., & Dye, L. (2017). The Effects of Magnesium Supplementation on Subjective Anxiety and Stress-A Systematic Review. Nutrients, 9(5), 429.
  3. Uwitonze, A. M., & Razzaque, M. S. (2018). Role of Magnesium in Vitamin D Activation and Function. The Journal of the American Osteopathic Association, 118(3), 181-189.
  4. Del Gobbo LC, Imamura F, Wu JH, et al. Circulating and dietary magnesium and risk of cardiovascular disease: a systematic review and meta-analysis of prospective studies. Am J Clin Nutr. 2013;98(1):160-173.
  5. Abbasi B, Kimiagar M, Sadeghniiat K, Shirazi MM, Hedayati M, Rashidkhani B. The effect of magnesium supplementation on primary insomnia in elderly: A double-blind placebo-controlled clinical trial. J Res Med Sci. 2012;17(12):1161-1169.
  6. Garrison SR, Allan GM, Sekhon RK, Musini VM, Khan KM. Magnesium for skeletal muscle cramps. Cochrane Database Syst Rev. 2012;(9):CD009402.
  7. Castiglioni S, Cazzaniga A, Albisetti W, Maier JA. Magnesium and osteoporosis: current state of knowledge and future research directions. Nutrients. 2013;5(8):3022-3033.
  8. Guerrero-Romero F, Rodriguez-Moran M. Low serum magnesium levels and metabolic syndrome. Acta Diabetol. 2002;39(4):209-213.
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