「血脂調節」與礦物質鋅的關聯

長期膽固醇過高容易造成動脈粥狀硬化，血壓升高，增加動脈阻塞的風險。而冠狀心臟動脈倘若血流不足嚴重至阻塞，可能會引起心絞痛、心肌梗塞、心臟衰竭等症狀；在腦部，血液灌流不足會造成腦中風；四肢動脈的阻塞則容易造成肢體末端疼痛、組織缺氧壞死而截肢的情況。

而控制膽固醇，在過去的臨床試驗結果顯示，總膽固醇每減少1％，可減少2～3％的冠心病的事件發生。

膽固醇診斷標準：

• 血中總膽固醇濃度超過240 mg/dL為高膽固醇血症，

• 低密度脂蛋白膽固醇濃度大於160 mg/dL，

• 或高密度脂蛋白膽固醇濃度小於40 mg/dL，

• 都應視為心血管疾病的危險因子。

　　很多人都以為高膽固醇血症一定會有頭昏、血壓升高或頸部僵硬的症狀，其實這個認知是錯誤的。普遍來講，高膽固醇血症會造成血管硬化，都是逐漸而緩慢的過程，換言之，當血管還沒有阻塞到一定程度時，大部分有高膽固醇血症的人是沒有症狀的。健保局對於中高年齡族群提供定期篩檢，大家可以多善用此檢查來確定自己是否有血脂問題。

文獻內容：

先前一則系統性文獻回顧及統合分析（meta-analysis），文獻進行了五階段的全面搜索。 PubMed，Web of Science和SciVerse Scopus於2014年12月31日之前發表研究。，其中收錄了32則研究，參與實驗總共有高達一萬四千多人。所有在人體中進行的受控臨床試驗，包括單獨或與其他微量營養素聯合使用鋅補充干預措施，並評估了對血脂的影響（總膽固醇[TC] ，甘油三酸酯[TG]，LDL膽固醇[LDL-c]和HDL膽固醇[HDL-c]）。此文章指出，補充鋅有助於降低多種血脂數值，其中包括了：總膽固醇(total cholesterol)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL)、三酸甘油脂(TG)。因此，它有可能降低與動脈粥樣硬化有關的發病率和死亡率。

其中發現，帶有慢性疾病，例如：肥胖、第二型糖尿病、腎衰竭等族群改善幅度最為顯著。這可能與鋅跟調控胰島素分泌或降低胰島素抵抗有關。

文獻出處：

Effects of Zinc supplementation on serum lipids: a systematic review and meta-analysis

Nutr Metab (Lond). 2015; 12: 26. Published online 2015 Aug 4. doi: 10.1186/s12986-015-0023-

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4523910/