礦物質硒的功能

😷免疫力下滑？可能是你缺乏「硒」！

你必須知道的「硒的5大作用」🔥

硒是一種重要的微量元素，對人體健康有許多功能，以下是硒的主要功能：

1. 抗氧化作用：硒是許多抗氧化酵素的關鍵組成部分，如穀胱甘肽過氧化酶和硒蛋白等，這些酵素有助於中和自由基，保護細胞免受氧化損傷，從而維護細胞健康。
2. 免疫調節：硒透過調節免疫細胞的增殖和活性，如T細胞和自然殺手細胞，從而增強免疫功能，另外，硒可以藉由免疫細胞的訊息傳遞和發炎反應，調節免疫系統的功能。
3. 甲狀腺功能：硒在甲狀腺激素合成過程中扮演著關鍵角色。甲狀腺將碘轉化為甲狀腺激素需要甲狀腺過氧化物酶（thyroid peroxidase，TPO）的幫忙，而硒可以調控這個酵素的活性，進而維持正常的甲狀腺功能和新陳代謝。
4. 心血管保護：硒有助於降低心血管疾病風險，減少氧化壓力、抑制炎症反應、調節血壓，同時還可以降低血液中的壞膽固醇（低密度脂蛋白），提升血管健康。
5. 抗癌作用：硒具有抗癌的作用，減少DNA損傷和突變的風險，增強免疫系統對抗癌細胞的能力。

當身體缺乏硒時，可能會產生以下問題：

1. 免疫功能下降：硒是免疫系統的重要營養素，缺乏硒會導致免疫功能減弱，容易感染疾病。
2. 甲狀腺問題：硒是甲狀腺激素合成過程中不可或缺的元素，硒缺乏可能導致甲狀腺功能下降，因為缺乏硒會影響甲狀腺過氧化物酶的活性，使甲狀腺激素的合成和釋放受到抑制，進而導致甲狀腺機能減退、甲狀腺腫大或甲狀腺炎等問題。
3. 氧化壓力增加：硒是抗氧化酵素的重要成分，缺乏硒會使體內的氧化壓力增加，容易引發細胞損傷、衰老和疾病風險增加。
4. 心血管疾病風險增加：硒缺乏可能導致心血管系統受損，增加心臟病和中風等疾病的風險。
5. 生殖和生育問題：硒缺乏可能對男性和女性的生殖健康產生負面影響，如降低精子品質和數量、影響生育能力等。

總結來說，硒在人體中具有重要的功能，缺乏硒可能對免疫系統、甲狀腺功能、心血管健康、抗氧化能力和生殖健康等產生不良影響。為了確保充足的硒攝取，應保持均衡的飲食，包括富含硒的食物，如堅果、鮭魚、大蒜、韭菜和糙米等。

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